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風味豊かな大根の燻製「いぶりがっこ」お酒のおつまみ、食卓のお漬け物にどうぞ。

秋田ふるさとの漬物 いぶりがっこ 大綱漬《一本》Lサイズ

いぶりがっこ


秋田の代表的な漬物といえば何といっても”いぶりがっこ”があげられます。
このいぶりがっこは、秋田県産の大根を楢の木や桜の木でいぶりあげ、独特の香ばしい木の香りがします。 また、昔ながらの漬法で一本一本じっくり米ぬかで漬け込んだ、懐かしいふるさとの味です。

秋田のお土産にも人気があります。お酒のおつまみ、食卓のお漬け物に昔から食されている伝統の味です。

重要無形民族文化財「刈和野大綱引き」が行われる秋田県大仙市で作られた素朴な味わい”いぶりがっこ 大綱漬”をどうぞご賞味下さい。

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帰省したときに必ず購入するのが大綱のいぶりがっこです。燻製がよくきいてて硬さもちょうど良くとても美味しいです。
主にオタニュース取り上げ、昔は感想(駄文)とか書いてた・・・
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