花は美しい

　今年一番の寒さになりました。今朝、車のガラスはカチカチに凍っていました。でも、今年は全体的には暖かいのか？軒下のペチュニアは、まだ青々としています。日当たりの良い戸外にあるペチュニアも花は咲いていませんが、元気です。ヒューケラの葉は寒さ焼けで茶褐色になっている物は多いですが、ヒューケレラ・ゴールデンゼブラは赤味を帯びて趣のある葉色になっています。

先日、お花をいただきました。その美しい花色に、うっとりと、しばらく眺めていました。

お世話になった先生が、しばらく前におっしゃていました。野菜は体の健康に良いが、花は心の健康に良いと。確かに花を眺めていると、何も考えず、無心に、ただただ、やさしい気持ちになれました。

花を眺めて、また、明日からがんばろう！と思いました。

スポンサーサイト

Pagetop

サツマイモのプランター栽培・焼きイモにしました。

10月に収穫したサツマイモ、新聞紙にくるんで、発砲スチロールの箱に入れ、暖房のない室内で保存しておきました。２ヶ月過ぎたので、追熟して美味しくなったかなあ・・・と思って焼きました。

１７０～１８０℃のガスオーブンで５０分、太い物は６０分焼きました。今回はアルミホイルな,どに包まず、そのまま焼きましたが、包んだ方が水分が多く、しっとりと焼きあがりそうです。１〜２本焼く場合は、アルミホイルに包んで、オーブントースターの中温位で６０分焼いても上手く焼けます。(我が家のは１５分タイマーなので、４回でちょうど良く出来ます。)

焼く前の画像です。左と上は「ベニアズマ」、中ほどは「安納いも」、右は「べにはるか」です。「べにはるか」が一番赤味がかっています。

焼いた後の画像です。こんなに色が変わるんですね。同じ場所で撮りました。

あなたは、ホクホク派？ねっとり派？
焼イモは品種によって、だいぶ食味が違います。
ホクホクとしておいしいのは・・・「ベニアズマ」や「なると金時」
ねっとりとして甘いのは・・・「べにはるか」と「安納いも」です。

これは「ベニアズマ」。ホクホクしているのがわかります。

「安納いも」は、ややオレンジ色っぽいです。ねっとりしています。

「べにはるか」、一番甘みは強いようです。ねっとりして美味しいという評価が多かった品種です。

「安納いも」が一番甘いかなと思っていたら、それほどでもありませんでした。もう一ヶ月位経ってからの方がよさそうです。私はホクホク派ですね。「ベニアズマ」が一番好きです。

焼きイモの人気が高く、生のサツマイモと同じ位？売れているそうです。来年は、畑がなくてもプランターで育てて、焼きイモをしてみませんか。

Pagetop

「ひば」を作っています。

寒い寒いと思っていたら、先日は季節外れの暖かさ、何て気まぐれな天気なのでしょう。「ひば」を干していますが、強風と雨が降り出し、急いで干してある大根葉を取り込みました。

数年前にも「ひば」の作り方をブログで載せてあり、その時の出来上がりの画像があったので、載せてみました。

右はOK、左はもう少し干したほうがよさそうです。

干しあがったら、ガスの直火で炙って(強火の遠め)カラカラにします。昔は庭で七輪で炙った記憶があります。フライパンを熱しておき、火を止めて紙を敷き、その上にしばらく載せておいても乾きます。直火では燃えてしまい上手くいかない場合があります。

乾いたら、新聞紙の上に置き、手で揉んで細かくします。

これで「ひば」の出来上がりです。

お雑煮にタップリかけて食べます。風味が良くて、それはそれは美味しいです。

沢庵や白菜の漬物にかけてもおいしいです。

Pagetop

お正月のお雑煮に何をかける？わが家は「ひば」です。

お正月のお雑煮は、日本各地で様々です。我が家では昔から醤油仕立てで、具はシンプルに小松菜と鶏肉だけです。その上に「ひば」をタップリかけて食べます。「ひば」がないとお雑煮ではない、と家族は言います。

「ひば」とは、大根の葉を乾燥させて、細かくした物です。

・12月上旬から中旬に作り始めます。
・新鮮な葉が付いた大根を用意します。
・汚れや傷んだ葉を取り除き、キレイに洗って、葉がバラバラにならないように、大根の株元を少し付けて切り取ります。
・日陰の風通しの良い場所へ吊るして干します。期間は２〜３週間位です。
(雨が降った時は、取り込んでおき、止んだら又干して下さい。)

少し遅れてしまいましたが、本日乾燥を始めました。大根としては細めですが、新鮮な葉がたくさん付いています。

葉がバラバラにならないように、大根の株元を付けて切り取りました。

日陰に干します。日当たりがいいと、葉色が茶色っぽくなり、仕上がりがよくありません。家の北側にロープを張って、ここに吊るしました。朝陽が少し当たりますが、殆どの時間は日陰です。風通しも良く、干すにはいい場所です。お正月迄ここに置きます。(雨の日以外は)

「ひば」を作るには、１２月の今が一番適した時期です。１１月では大根の葉まだ小さく、寒風が吹かないので、きれいに仕上がりません。又、１月になると寒さで葉が傷んでしまうのです。

葉が付いた大根はなかなか売っていません。スーパーの大根は殆ど葉が付いていませんが、直売所や道の駅などでは葉付き大根がある時があります。家庭菜園で大根を育てている方はおすすめです。今回は近所の農家の方に頼んで分けて頂きました。出来上がったら、また載せます。

葉付き大根が手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい。「ひば」だけでなく、大根の葉を軽く塩ゆでして細かく刻んで、少し塩を足してご飯に混ぜて、おにぎりにすると、とっても美味しいです。

Pagetop

ハートのペチュニア「アモーレ」来年植えてほしいペチュニアです！

　
いつの間にか冬になってしまいました。今年の秋はあったのかなあ、ほんとに短かったなあと思っていたら、天気予報でこんな事を言っていました。いつからいつまでが秋なのか？という定義が一応あるそうです。それがすべてではないそうですが、以下のような話でした。

秋の始まりは最後の真夏日の翌日で、秋の終わりは最低温度が一桁になった日までだそうです。ちなみに東京では最後の真夏日が10月6日で、最低温度が一桁になった日は10月29日だそうです。すると、今年の秋は２３日位しかなかった事になるそうです。通常なら５０日前後はあるらしいので、今年の秋がいかに短かったか、という事です。園芸を楽しむ方々にとっては残念な気候でしたね。

今年の流行語大賞のトップテンに「アモーレ」が入りましたが、来年新発売のペチュニアにアモーレという品種があるのです。花びらにハートの形が浮かび上がる素敵なペチュニアです。赤と黄色でちょっと派手めですが、庭やコンテナに植えると、華やかで明るくなります。渋い色合いも素敵ですが、花にとって華やかさも重要な要素ですね。

アモーレ！
花びらにハートが５つ、浮かび上がるのです。

ハートの形って、見ていると、何となく幸せな気分になれそうです。

お庭で、ベランダで、咲かせて下さい。
こんなに華やかに咲き誇ります。

このペチュニアの正式名称は・・・ペチュニアアモーレクィーンオブハートといいます。ハートの女王です。

実は１１月下旬から風邪をこじらせて、すっかり体調をくずしてしまいました。ここでやっと回復したところです。寒くなりましたので、皆さんもくれぐれも体には気をつけて下さいね。

Pagetop

ほどける肌ごこち！無理しない日の頼れるオールインワン！nsemble DearLily(アンサンブルディアリリー)ソワンフローラジェル
アラウベビー泡ほ乳びん食器洗いつめかえ用(450ml*3袋セット)【アラウベビー】
「ポイント5倍」業務用洗口液プロテクトクリーン 20L ストレートタイプ│低刺激なうがい液(うがい薬) マウスウォッシュ口臭対策歯・歯ぐきの健康に衛生用品につき返品交換不可
たこやわらか煮 70g (70g×1P) タコの煮物究極のおかずご飯のお供ギフトごはんのおともご飯のおともお取り寄せグルメおかず佃煮ごはんのお供昔ながらの直火製法日高産昆布佃煮の出汁を使用無添加送料無料蛸タコ煮物お取り寄せ北海道
補正下着【期間限定SALE 500円off】4段階フック美ボディシェイパー【レビュー+1】ボディシェイパー補正下着ダイエットくびれウエストシェイプベルトぽっこりお腹引き締めボディシェイパーメッシュタイプメール便送料無料【EH210】[M便 1/3]
ポリエステルタフタ女の子 90 袖口ゴム仕様出産祝いサイズ展開80 100cm 素材ポリエステル100％ニュアンスのある春らしいカラーがポイントプレゼント子供服春服赤ちゃん 80cm 収納可能通気性のよい総裏メッシュ仕様です 120cm : イヤホン小型 bluetooth 上着楽天1位収納可能なので通園や外遊びなどにあると便利な1枚ですブルーグレー LEDディスプレイ残量表示超快適Type‐C急速充電ブルートゥース ⇒ギフトラッピングをご希望の方 5 5.2 テレワーク長袖アウトドアテイストを取り入れた 110 110cm 90cm バイカラーカラー展開アプリコット 130 キッズ 1921円 130cm web会議ワイヤレスイヤホン 31までこどもアウター保育園フード収納コンビミニ 45％OFF ジャケット脱着ブルゾンブランド通勤普段着しなやかな軽量ポリエステルタフタ素材とインナーイヤー型通学＼父の日早割クーポンで200円OFF⇒2780円防寒切り替えバイカラーのシャカシャカブルゾン子ども 100 120 ベビー服男の子《コンビミニ》フード収納備考フード脱着フードは取り外し 3冠獲得春イヤホンポリエステルメッシュ軽量ビジネス服 Combimini
ココウェル有機ココナッツシュガー cocowll 230g 無添加無漂白の天然糖オーガニック無農薬ローフード低GI オススメ GI値35 豊富なイノシトールマグネシウムカリウムミネラル豊富低GI食品ダイエット花蜜糖ココナッツ
3冠獲得イヤホン軽量ビジネス 31まで web会議＼父の日早割クーポンで200円OFF⇒2780円イヤホン小型 5.2 通勤インナーイヤー型通学緑茶DEシート楽天1位 5 システムトイレ用 614円ワイヤレスイヤホン bluetooth テレワーク 12枚入 LEDディスプレイ残量表示超快適Type‐C急速充電ブルートゥースワンニャン
【中古】【全品10倍！5/30限定】ＳＨＩＮｅｅ　ＴＨＥ　ＢＥＳＴ　ＦＲＯＭ　ＮＯＷ　ＯＮ　完全初回生産限定盤Ｂ【２ＣＤ＋ＤＶＤ　ブックレット・スリーブケース付】/ ＳＨＩＮｅｅ
3冠獲得着丈 35 テレワーク 50 34 首廻肩巾 47 制服 54 楽天1位 120 109 45 165A スクール 69 中学生 150A 44 155B 65 ブラウス抗菌消臭 55 40 150 ワイヤレスイヤホン LEDディスプレイ残量表示超快適Type‐C急速充電ブルートゥース丸襟夏 42 高校生 113 101 60 シャツ 165B ＼父の日早割クーポンで200円OFF⇒2780円 41 5.2 イヤホンイヤホン小型形態安定 web会議 36 女子高生学生丸衿ブラウス 170B 56 小さいサイズ左胸ポケット女 53 軽量ビジネス通学通勤 31まで 5 サイズ 97 68 130 冬 155A スクールシャツレディース綿55％で着心地抜群 2枚セット大きいサイズ 105 消臭機能付き高品質ブラウス a体インナーイヤー型 b体 38 67 細身 62 58 175B 88 33 160A ぽっちゃり 39 太め丸衿ブラウス 145A 2373円 175A ブラウスサイズ 170A 女子 43 bluetooth 長袖 93 112 袖丈衣替え白 160B 71 胸囲 37
[ギフトパーク]果物ギフト【彩箱】お花とフルーツセットプリザーブドフラワー誕生日プレゼント結婚祝い結婚内祝い結婚式引出物出産祝い出産内祝い御長寿祝い還暦祝い古希祝い喜寿祝い米寿祝い白寿祝い銀婚式金婚式お祝い送料無料お歳暮母の日 kt
5.2 ワイヤレスイヤホンテレワーク 5 イヤホン小型 LEDディスプレイ残量表示超快適Type‐C急速充電ブルートゥース 31まで＼父の日早割クーポンで200円OFF⇒2780円軽量ビジネス通勤ジャパンギャルズsc bluetooth web会議 3冠獲得イオンスティックインナーイヤー型 791円楽天1位イヤホン通学
YAMAHA SCC-54A ポータブルキーボード用ソフトケース
置き場所に困る給水ホースや洗濯用洗剤ホワイト山崎実業 4771 強力マグネットで洗濯機の側面に簡単取り付けハンガーや掃除小物なども一括収納楽天1位置き場所に困る給水ホースや洗濯用洗剤 2233円イヤホン LEDディスプレイ残量表示超快適Type‐C急速充電ブルートゥースイヤホン小型通学インナーイヤー型 31までテレワーク plate プレートシリーズ plate bluetooth 小物などを洗濯機の側面に一括収納できます ■ 通勤収納 5 プレート 5.2 洗濯給水ポンプホースホルダーはフレームの好きなところに取付可能小物などを洗濯機の側面に一括収納できます洗濯収納＼父の日早割クーポンで200円OFF⇒2780円ホースホルダー付き洗濯機横マグネットラック 3冠獲得軽量ビジネス 4771 ワイヤレスイヤホン web会議風呂場
工作イベントセット　お絵描き陶器の風鈴[ふうりん]作り(1人用)/動画有
5.2 ベセトジャパン軽量ビジネス楽天1位通学ペン型通勤イヤホンボールペンとしても使える液晶画面付きボイスレコーダーボイスレコーダーワイヤレスイヤホン LEDディスプレイ残量表示超快適Type‐C急速充電ブルートゥーステレワーク web会議 3冠獲得イヤホン小型 bluetooth VR-P004PCM 税込1万円以上で送料無料 5 インナーイヤー型＼父の日早割クーポンで200円OFF⇒2780円 10178円コンパクトで高音質 31まで

ホーム次のページ »

Pagetop